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El consumidor actual vive online; aprende a cocinar leyendo un blog o mirando vídeos de Youtube y en muchos casos también hace sus compras a través de la red. Para conseguir atraerle, las marcas de alimentos necesitan destacar y mostrarse relevantes en un entorno tan "ruidoso" como es internet. Pero la realidad es que cada día es más difícil atraer y retener al público objetivo. Para conseguirlo viene siendo imprescindible desarrollar estrategias de contenido que estén al día de las últimas tendencias en marketing como el storytelling, también conocido como "el arte de contar historias". ¿Quiere que las personas hablen bien de su marca de alimentos? Entonces debe seducirlas con una buena historia. Recuerde que los consumidores disponen de infinidad de opciones donde escoger y usted tiene pocos segundos para captar su atención entre tanta distracción. ¡Y qué mejor forma de hacerlo que con una historia cargada de sentimientos y valores! 
Storytelling: Qué es y para qué sirve
El Storytelling es una técnica de marketing de contenidos que se basa contar historias para crear una conexión emocional con el público.
Los seres humanos estamos diseñados para escuchar y contar historias, y es por eso que desde muy niños nos fascinan los cuentos que nos narran nuestros familiares. Según el escritor uruguayo Eduardo Galeano, los seres humanos estamos hechos de historias y no de átomos. Y es que las historias son realmente poderosas. Las personas tenemos la necesidad de escuchar y ser escuchadas. Para nuestros antepasados, por ejemplo, contar sus historias vitales era la forma más efectiva de transmitir su legado de creencias y costumbres. El hecho es que las buenas historias pueden facilitar la comprensión de ideas complejas y ayudar a las personas a relacionarse con nuevos conceptos. Pero lo más importante: las historias que nos emocionan quedan grabadas con intensidad en nuestra mente. Contar historias que ayuden al consumidor a reconocer los valores de su marca le permitirá establecer conexiones significativas con él, mejorar su confianza y fomentar la lealtad a la marca.
En definitiva, el storytelling consiste esencialmente en traducir su mensaje de marketing a un lenguaje narrativo que NO PARECE MARKETING: un contenido de alto valor emocional.
En un entorno digital tan lleno de publicidad "invasiva", una buena historia es como una oasis de calma en un mundo frenético. Así es como lo hace, por ejemplo, Casa Tarradellas: Brand Story o cómo crear marcas de alimentos que motiven
Podríamos definir el brand story (en español: relato de marca) como el uso de la técnica de narración de historias (storytelling) con el objetivo de ayudar a construir la identidad de una marca.
La verdad es que no todas las marcas de alimentos pueden desarrollar grandes relatos como el de Casa Tarradellas para promocionar sus productos. Pero todas las marcas, sin excepción, necesitan explicar a su público quienes son y qué hacen, y este es el núcleo del brand story. No se trata simplemente de captar la atención de la audiencia para el lanzamiento de un producto; las marcas de alimentos y bebidas necesitan capturarla para toda la vida y una buena historia es la manera perfecta de hacerlo.
Cuando las empresas de alimentos y bebidas compiten en el mercado, muchas de sus prácticas comerciales (política de precios, ofertas, packaging, etc.) pueden ser copiadas de manera más o menos inmediata por la competencia. Sin embargo, la historia de nuestra marca es única e irrepetible.
Cuando se trata de su marca de alimentos, el storytelling puede mostrar al público no solo cómo funciona su negocio sino también la razón de su existencia y por qué los consumidores deben escogerlo. Las historias pueden hacer la diferencia entre una marca cualquiera y una marca con significado. (¿Quiere saber más sobre cómo posicionar una marca? Pinche aquí) ¿Quiere algunas ideas para enfocar su storytelling y conseguir un vínculo de los consumidores con su marca que perdure en la memoria? Pues ahí va:
Por qué usar el storytelling en la industria alimentaria
>> Hoy en día, sólo un 4% de la población se dedica al sector primario. Siendo así, es lógico que los consumidores estemos "desconectados" del origen de los alimentos. Sin embargo, todos opinamos de todo: hablamos de los aditivos, de los azúcares añadidos, del aceite de palma, del desperdicio alimentario, etc., etc.
Puede que los consumidores de hoy cocinen menos o tengan menos habilidades culinarias, sin embargo cada día toman sus decisiones de compra de manera más consciente.
Quizás no sepan cómo se prepara una vichyssoise, pero cuando escogen una marca de este producto en el supermercado, cada día más, se preocupan en averiguar si la empresa fabricante está comprometida con la agricultura sostenible, si apoya alguna causa social o, en definitiva, si tiene valores que se alinean con los suyos. Además, la mayoría de los consumidores han leído artículos de personas influyentes en quienes confían y han escuchado titulares de noticias sonoros que han dado forma a su opinión y han influido en su compra. Por todo ello, usar una narrativa para crear una imagen fuerte y positiva es una necesidad absoluta en la industria de alimentos y bebidas en la actualidad. No basta con decir que su producto es bueno, debe convencer al consumidor seduciéndolo desde los confines de su subconsciente para que sea él mismo quien llegue a la conclusión de que el producto es estupendo.
>> Por otro lado, con el auge del consumo ético, la necesidad de que las marcas se presenten como responsables, auténticas y sostenibles es más grande que nunca.
Cuando se trata de tomar decisiones de compra, las personas tienden a elegir en función de los sentimientos primero y los hechos en segundo lugar. Si comprar algo te hace sentir bien, es mucho más probable que lo compres. Imagine por ejemplo, el caso del café. ¿No cree que los consumidores se verán más inclinados a comprar una marca que cuenta la historia de comercio justo con los agricultores que otra que no lo hace? ¿Necesita más ejemplos? En el siguiente vídeo puede ver como Leche Pascual utiliza la historia del día a día de sus ganaderos para mostrar su compromiso con el bienestar animal. Nuestro decálogo para crear un storytelling que funcione
Conclusión
En la actualidad el storytelling, como el copywriting, se ha convertido en un pilar fundamental en las estrategias de marketing de la industria alimentaria.
El storytelling no sólo consiste en vídeos y publicidad televisiva cara. De hecho, el uso de esta técnica de marketing es especialmente beneficioso para las marcas más modestas que pueden ver cómo con un diseño de web "inspiracional" logran conectar con el visitante sin gastar cantidades ingentes de dinero. Y es que no existe mejor formato para aplicar el storytelling y dejar la impresa la huella de su marca, que los textos de su web y su blog. Por supuesto un buen storytelling no compensa nunca un producto mediocre, pero en igualdad de condiciones es, sin lugar a dudas, un factor que genera ventaja. Un consumidor siempre preferirá marcas con las que se identifique o admire. Utilizando el poder emocional de las historias de la vida real, incluso las marcas pequeñas pueden lograr el éxito similar al de David contra Goliat.
¿Está preparado elevar su marca con una historia única y seductora que inspire a la gente a hablar de ella y a comprarla? En Global Alimentaria podemos ayudarle. No lo piense más y contáctenos sin compromiso.
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