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Los alimentos y las bebidas no son, salvo algunas excepciones, artículos de lujo. Esto hace que no sea tan necesario convencer a las personas de que los compren como conseguir que elijan una marca concreta, la nuestra. En un entorno tan sobresaturado como el actual, crear una marca de alimentación que sea relevante, memorable y valiosa requiere mucho más que un bonito logo o un envase atractivo. ¿Cómo podemos atraen a los consumidores? Le revelamos el camino para conseguirlo a continuación. Siga leyendo... 
1. Conozca bien su público objetivo
La regla número uno del marketing es entender lo que los consumidores quieren y dárselo. ¡Tan sencillo como eso!. Siempre ha sido así y siempre lo será, independientemente de todo el desarrollo tecnológico y cultural que acontezca a lo largo del tiempo. (Para profundizar en el tema le recomendamos leer Estrategia de marketing en alimentación: ¿necesidad o artificio?)
La buena noticia es que en la red hay una gran cantidad de datos sobre los consumidores. Constantemente dejan huellas en el mundo digital, lo que nos permite acceder a su comportamiento para su análisis. Cuanto más conozca a su público objetivo y a su cliente ideal, mejor podrá crear productos, servicios o contenidos que se conecten con ellos de manera significativa. 2. Construya una identidad de marca sólida
Lo primero es lo primero: su estrategia de marketing debe basarse en una imagen de marca única para transmitir adecuadamente la esencia y el valor de su empresa.
La identidad de la marca, para cualquier empresa, debe dictar la dirección en la que ésta ha de guiar su negocio. Tómese el tiempo para desarrollar una estrategia de marca clara y de este modo facilitará enormemente cualquier decisión posterior.
Dicho esto, llegar a un concepto sólido no es fácil. Crear una marca digna de mención requiere ponerse en el lugar de los clientes y que los fundadores profundicen y articulen en qué son realmente diferentes a sus competidores. Identifique las ventajas competitivas únicas de sus productos que le ayudarán a destacar en el mercado. Solo una vez que se complete este proceso podrá crear las herramientas de comunicación que distinguirán su marca de la multitud.
Las empresas de alimentación exitosas desarrollan estrategias de marca que lo abarcan todo, desde el dessarrollo de nuevos productos hasta la atención al cliente. Pero, si hay un lugar en el que se manifiesta de manera destacada la identidad de una marca es en su sitio web.
El contenido de un sitio web contribuye al establecimiento de una marca sólida ofreciendo toda la información sobre las ventajas únicas, proporcionando un enfoque genuino y personal y fomentando la interacción empresa (marca)-cliente. 3. Saque el lado más auténtico y humano de su marca
Cuando las empresas alimentarias compiten en el mercado, muchas de sus prácticas comerciales como la política de precios, las ofertas o el packaging, pueden ser copiadas de manera más o menos inmediata por sus competidores. Sin embargo, la historia de nuestra marca y su personalidad, son únicas e irrepetibles.
La mejor manera de atraer a su cliente ideal es dejar que la verdadera personalidad de su marca brille. No finja que su marca es lo que no es. Encuentre su auténtica voz y comparta su personalidad con todo el mundo "sin filtros". Cuente la historia de su negocio, muestre las personas que hay detrás, comparta los valores de su empresa... No tenga miedo, la gente no busca marcas perfectas, sino interesantes. Humanizar su marca y comunicarse de una manera cercana a su público es la clave para superar el "ruido digital" que nos envuelve, generar confianza y promover la lealtad a la marca.
No lo dude, hacer que su marca sea más auténtica y sincera atraerá la atención de muchas personas. Si quiere conocer algunas estrategias para llevar esta tarea a cabo no se pierda el artículo Storytelling para marcas de alimentos: un arma de seducción eficiente)
El ejemplo de Pacari:
Esta marca de uno de los mejores chocolates del mundo ha sido capaz con su estrategia de marketing de transmitir el valor agregado de su producto y su compromiso social, convirtiéndose en todo un símbolo de Ecuador. Cuando la gente consume Pacari, no sólo lo hace porque le encanta el sabor, sino porque se identifica con los valores de la empresa gracias a su narrativa. Así es como se construye una marca de éxito. Una curiosidad, ¿sabía que "Pacari" significa " naturaleza " en quechua , la lengua indígena de los Andes? 4. Cumpla siempre su promesa de marca
Su promesa de marca no es simplemente la descripción de lo que su empresa hace, sino la forma en que crea y entrega valor al consumidor. Es, hasta cierto punto, su misión.
Las marcas exitosas no pueden centrarse en promesas vacías; deben construirse sobre proposiciones de valor que puedan cumplirse una y otra vez. No olvide nunca que una marca existe en la mente de los consumidores. No importa lo inteligente que sea su mensaje de marketing, si los consumidores ven que su promesa de marca está vacía, los perderá. ¡Tener integridad en los negocios es esencial! (Quizás le interese leer también: ¿Estás matando tu marca? 3 señales de que estás poniendo en peligro tu marca) Una vez que descubra cómo quiere ser percibido por su público, debe decirle a su audiencia qué puede esperar y dárselo. Cumplir con su promesa de marca le ayudará a alcanzar la lealtad de su público objetivo.
El ejemplo de Mercadona:
Hace más de una década Mercadona implantó una estrategia comercial que no contemplaba ofertas y promociones y que bautizó como SPB ("Siempre Precios Bajos"). La idea era ofrecer al consumidor la promesa del precio mínimo garantizado en cualquier momento, asegurando así la mejor relación calidad/precio. Para cumplir dicha promesa la empresa aplica una política de compras que se sustenta en tres pilares fundamentales: el abastecimientos en origen, acuerdos con proveedores de larga duración y una gestión logística muy eficiente. 5. Vigile las tendencias
El éxito en los negocios hoy en día es más un maratón que un sprint y para ganar ese maratón debe mantenerse informado y al tanto de las últimas tendencias en la industria alimentaria.
Conocer las tendencias de consumo es un arma poderosa porque nos revelan oportunidades para atraer consumidores y convierten a los primeros en adoptarlas en líderes en su sector. El problema es que la lista de nuevas tendencias alimentarias no parece dejar de crecer nunca. Productos naturales, orgánicos, locales...
Recuerde estar siempre al tanto de las tendencias actuales para mantener su marca fresca y nueva. Aproveche los datos y tome decisiones inteligentes que le ayuden no solo a sobrevivir, sino a prosperar a largo plazo.
El ejemplo de Whole Foods:
Whole Foods originalmente ingresó al mercado como el supermercado de elección para los amantes de los alimentos "orgánicos y naturales". Varios años más tarde, la investigación de la compañía identificó a los "sibaritas" como un segmento de clientes sin explotar y altamente atractivo. Dicho de otro modo, detectó una tendencia de mercado antes de que fuera visible para el resto de competidores. Entonces empezó a preguntarse cómo podría convencer a este público de que Whole Foods era algo más que una tienda de productos saludables y desarrolló una estrategia de marca que hablara a los comensales más "exigentes" sin olvidar a los "amantes de las ensaladas". ¿El resultado? Whole Foods consiguió posicionarse en el mercado como el referente nacional para todos aquellos que buscan alimentos naturales y productos exóticos difíciles de encontrar. 6. Cree contenidos que ayuden e inspiren a los compradores
Desarrollar una estrategia de marketing de contenidos es como crear un menú atractivo. Tienes que poder cocinar los platos correctamente, prepararlos de manera atractiva, atender a los clientes para asegurarte de que disfrutan y conseguir que vuelvan a por más.
Los consumidores de hoy toman sus decisiones de compra más conscientemente que nunca. Desean conocer las historias que hay detrás de lo que comen. En otras palabras, cómo se produce el alimento, de dónde vienen los ingredientes, quiénes son las personas involucradas...
Ni que decir tiene que las estrategias de marketing de contenido solo cumplen su misión correctamente cuando se conocen bien los gustos del público objetivo. Al igual que los chefs, los buenos profesionales del marketing de contenidos son capaces de desarrollar un "menú personalizado" con los ingredientes clave para diferenciar y hacer destacar una marca.
El ejemplo de Ben & Jerry's:
La compañía de helados Ben & Jerry's es tan conocida por su deliciosa variedad de sabores como por su postura en cuestiones sociales. Su estrategia de contenidos incluye publicaciones sobre nuevos sabores, recetas con helado o historias que se alinean con sus valores como, por ejemplo, el juego ¿Cuánto sabes sobre el cambio climático? 7. Utilice el poder de las redes sociales
Los consumidores de hoy en día dan mucha importancia a la alimentación. Están hiperconectados y usan las redes sociales para todo: buscar y compartir información, comprar, hacer valoraciones de productos... Por eso, a la hora de construir su marca, es importante no olvidar el enorme potencial de las redes sociales.
Comience con una o dos redes sociales en las que pueda tener una presencia importante. Profundizar en determinadas redes en lugar de querer abarcarlo todo puede ayudarle a conectarse auténticamente con su público objetivo y construir una marca más humana. A veces, como se suele decir, menos es más.
Comparta su contenido, construya relaciones con otros líderes de su industria e invite a los consumidores a seguir su marca y ser parte de la conversación. Las redes sociales se adaptan a casi todos los grupos de edad: ¡no dude en animar a sus seguidores a convertirse en embajadores de la marca!
Por último, no podemos dejar de hacer una mención especial a Linkedin para las estrategias B2B. Aunque todavía hay en la industria alimentaria quien cree que LinkedIn es sólo una red para buscar u ofertar trabajo, el hecho es que es la herramienta perfecta para el marketing B2B, una auténtica máquina de generar leads. Conecte con nosotros en LinkedIn
El ejemplo de Domino's Pizza:
Domino's se destaca ahora por un tono honesto y abierto en las redes sociales, que comenzó en 2009 como parte de la campaña "Pizza Turnaround", cuya intención era recuperar clientes que no estaban contentos con la calidad de su producto. ¿El resultado? Las ventas de Domino's superaron a Pizza Hut gracias a esta aproximación inteligente a las redes sociales. 
Unas recomendaciones para terminar...
En los tiempos actuales una cosa es cierta: el marketing es una necesidad absoluta en la industria alimentaria, especialmente para la pequeña y mediana empresa que trata de abrirse un hueco entre los "grandes".
¿Está preparado para afrontar el reto de impulsar su marca? Aquí le dejamos nuestras recomendaciones finales:
¿Necesita ayuda para perfeccionar su estrategia de marca o lanzar un nuevo producto? ¿Desea aprovechar el marketing digital para hacer crecer su negocio? En Global Alimentaria podemos ayudarlo a lograr sus objetivos. ¡Contáctenos y hablemos!
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